SAP中科華智食品行業(yè)解決方案

發(fā)表于：2017/4/24 9:20:54??閱讀量： [關(guān)閉]

　　SAP食品行業(yè)管理軟件行業(yè)背景

　　食品行業(yè)總是保持一貫的穩健增勢，而且整體行業(yè)在產(chǎn)品結構、市場(chǎng)競爭力、運營(yíng)成本等方面仍有相當的潛力可以發(fā)掘。但由于行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻不高，所以幾乎在所有細分領(lǐng)域 -從農副產(chǎn)品、方便食品，到酒類(lèi)、飲料等，食品飲料企業(yè)都面臨著(zhù)來(lái)自各方面的壓力，而好的企業(yè)卻總能在壓力和挑戰中獲得成長(cháng)的機遇：

　　■ 中國家喻戶(hù)曉的知名品牌康師傅，基于統一的SAP食品飲料平臺管理，旗下超過(guò) 50個(gè)子公司，從集團管控上實(shí)現集中化;從運營(yíng)上實(shí)現對業(yè)務(wù)全程覆蓋，提高運營(yíng)效率，庫存資金占用保守估計降低 5%。

　　■ 歐洲很大的乳品集團阿拉食品 (Arla Foods)，通過(guò)SAP食品飲料產(chǎn)品研發(fā)管理方案，優(yōu)化了新產(chǎn)品上市流程，使得上市時(shí)間縮短 35%，并大幅增加了新產(chǎn)品銷(xiāo)售占總銷(xiāo)量的百分比。

　　■ 美國很大的酒業(yè)公司百富門(mén) (Brown Forman)，通過(guò)SAP食品飲料供應鏈管理解決方案，實(shí)現供應鏈整體集成，使得整體庫存降低 20%，產(chǎn)成品庫存降低 40%。

　　以下，中科華智將與您探討在不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中，食品飲料行業(yè)所面臨的挑戰與機遇;同時(shí)也將為您揭示食品飲料企業(yè)如何能夠基于SAP食品飲料解決方案保持長(cháng)期的競爭優(yōu)勢。

　　食品飲料行業(yè)ERP解決方案SAP食品飲料行業(yè)面臨的壓力

　　食品安全問(wèn)題、消費者口味的不斷變化、多變的渠道模式以及跨地域和跨組織的供應鏈效率問(wèn)題，這些都為食品飲料行業(yè)建立了一個(gè)動(dòng)蕩的充滿(mǎn)挑戰和機遇的商業(yè)環(huán)境，正如我們所能理解的，食品飲料企業(yè)面臨著(zhù)：

　　來(lái)自渠道和終端的壓力：

　　無(wú)論采用何種渠道模式，食品飲料企業(yè)的產(chǎn)品最終大都由終端零售點(diǎn)完成銷(xiāo)售，在歐美國家超過(guò)50%的零售銷(xiāo)量都聚集在前10大食品零售商。因為市場(chǎng)控制權越來(lái)越高度集中在極少數關(guān)鍵客戶(hù)(KA)手中，食品飲料企業(yè)發(fā)現自己總是處于被動(dòng)的狀況。

　　除了及時(shí)補貨外，食品飲料企業(yè)還面臨著(zhù)渠道終端不斷壓價(jià)、快速換貨或退貨等要求。如果要實(shí)現這些要求，就須采取有效的計劃方法，并簡(jiǎn)化運營(yíng)。只有能夠保持靈活和快速響應的企業(yè)才能成為市場(chǎng)的必選供應商，也才能從快速增長(cháng)的中國消費市場(chǎng)獲得更多的盈利增長(cháng)和擴大市場(chǎng)份額的機會(huì )。

　　來(lái)自產(chǎn)品結構和創(chuàng )新的壓力：

　　消費者口味和需求越來(lái)越多的被健康、生活方式所影響，如果汁、冷凍食品、焙烤食品近年來(lái)呈現強勁增長(cháng)態(tài)勢。消費者的口味不斷變化，年輕一代對新鮮食品充滿(mǎn)好奇，導致對品牌和產(chǎn)品的忠誠度不斷降低，使得食品飲料企業(yè)須快速不斷的推出新產(chǎn)品。

　　正是因為中國消費市場(chǎng)的潛力，全球食品行業(yè)領(lǐng)導者，包括卡夫、雀巢紛紛在華設立新的研發(fā)中心。但對于很多中國本地食品企業(yè)，特別是中小型企業(yè)，卻缺乏充足的IT手段和市場(chǎng)研究資源來(lái)充分跟蹤消費者需求的變化，缺乏快速研發(fā)與上市的配套機制和流程，因此難以快速回應市場(chǎng)需求變化，這將最終導致銷(xiāo)售收入的下滑和進(jìn)一步丟失市場(chǎng)份額。

　　來(lái)自供應鏈效率的壓力：

　　來(lái)自渠道終端不斷的價(jià)格壓力，迫使食品飲料企業(yè)尋找在哪些領(lǐng)域可以降低運營(yíng)成本，比如簡(jiǎn)化內部流程來(lái)加快訂單執行效率。然而，上下游整體供應鏈的可視性，往往是企業(yè)進(jìn)一步降低成本和優(yōu)化運營(yíng)的阻力，而且對于中小型食品企業(yè)這一挑戰更加明顯，因為他們通常在價(jià)格戰中不占優(yōu)勢。

　　由于資金有限，企業(yè)過(guò)去選擇信息系統通常是基于需要解決的短期問(wèn)題，而不太重視未來(lái)長(cháng)期發(fā)展的業(yè)務(wù)需求。因此，企業(yè)里可能有多個(gè)非集成的“部門(mén)級”系統，難以形成跨部門(mén)、跨企業(yè)的整合信息和供應鏈洞察力，使得管理層難以根據及時(shí)、完整的運營(yíng)視圖來(lái)進(jìn)行正確決策，以對變化的市場(chǎng)環(huán)境及時(shí)調整策略。

　　來(lái)自食品安全的壓力：

　　食品安全永遠是全球性熱門(mén)話(huà)題，尤其近年來(lái)在中國，這一問(wèn)題相當嚴峻。保護消費者和企業(yè)業(yè)務(wù)免受 “問(wèn)題食品”的侵害，已成為食品行業(yè)的首要任務(wù)。食品安全法規和標準要求越來(lái)越嚴格，如新頒布的《中華人民共和國食品安全法》、 HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))等。最終的結果是，食品飲料企業(yè)要有能力對采購、生產(chǎn)加工、貯藏、銷(xiāo)售、流通、消費的各個(gè)環(huán)節進(jìn)行準確詳細的跟蹤，建立端到端的產(chǎn)品和配料成分的透明度和可追溯性，同時(shí)具備召回缺陷批次的能力。

　　中科華智 SAP食品飲料行業(yè)解決方案是中科華智基于SAP Business One平臺，結合中科華智在SAP食品飲料行業(yè)業(yè)務(wù)實(shí)踐經(jīng)驗，為食品飲料行業(yè)量身定制的信息化管理平臺。方案吸取了SAP四十余年在企業(yè)管理信息化的成功經(jīng)驗，適用于國內外成長(cháng)型食品飲料行業(yè)企業(yè)。方案將幫助您優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，很大限度的節省成本，快速作出市場(chǎng)響應，保證企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟中持續盈利的能力。

　　中科華智-SAP食品飲料行業(yè)管理軟件方案綜述：

　　中科華智- SAP食品飲料行業(yè)解決方案是中科華智基于SAP Business One平臺，結合中科華智在SAP食品飲料行業(yè)業(yè)務(wù)實(shí)踐經(jīng)驗，為食品飲料行業(yè)量身定制的信息化管理平臺。方案吸取了SAP四十余年在企業(yè)管理信息化的成功經(jīng)驗，適用于國內外成長(cháng)型食品飲料行業(yè)企業(yè)。

　　通過(guò)SAP 食品飲料解決方案的設計與實(shí)施，將幫助食品飲料企業(yè)面對同時(shí)來(lái)自消費者、競爭對手、供應商和政府各方面的壓力。同時(shí)，有效提高企業(yè)流程運行效率、降低運營(yíng)成本、支持快速產(chǎn)品創(chuàng )新、增強整體供應鏈可視性、有效地跟蹤產(chǎn)品安全情況，以便在企業(yè)在艱難的市場(chǎng)環(huán)境中始終運籌帷幄。

　　SAP食品飲料方案功能：

　　系統高度集成，有效降低營(yíng)銷(xiāo)成本

　　為了應對來(lái)自下游越來(lái)越大的降價(jià)壓力，食品飲料企業(yè)須在有效執行業(yè)務(wù)流程的前提下，減少運營(yíng)成本，而信息化技術(shù)往往是應對這些挑戰的關(guān)鍵。具體來(lái)說(shuō)，食品飲料企業(yè)的信息平臺，須能夠統一支持前端的市場(chǎng)促銷(xiāo)拉動(dòng)，中端的傳統分銷(xiāo)渠道、現代商超、直銷(xiāo)配送、以及后端的物流管理。

　　SAP食品飲料方案業(yè)務(wù)流程能夠滿(mǎn)足多樣化的價(jià)格、交貨、發(fā)票和結算要求，以有效提高流程效率，縮短訂單周期時(shí)間，滿(mǎn)足按時(shí)按量的交貨目標。主要包括以下功能：

　　客戶(hù)信息管理

　　合同與價(jià)格管理

　　風(fēng)險管理與信用控制

　　銷(xiāo)售訂單處理

　　物流配送和運輸管理

　　開(kāi)票和結算管理

　　加快新產(chǎn)品的研發(fā)和上市速度：

　　在當前食品行業(yè)，新品上市速度在一定程度上決定著(zhù)消費者忠誠度和企業(yè)銷(xiāo)量。某些細分領(lǐng)域的食品企業(yè)能夠以極快的速度研發(fā)新品，但卻有 60%以上的新品都未成功的推向終端市場(chǎng)。難道產(chǎn)品研發(fā)只是研發(fā)部門(mén)的事情嗎 -關(guān)鍵是產(chǎn)品研發(fā)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和供應鏈能否有效協(xié)同，以將新品從研發(fā)成功推向終端市場(chǎng)。

　　SAP食品飲料解決方案可幫助企業(yè)控制好從產(chǎn)品研發(fā)、采購、制造到促銷(xiāo)推廣的完整過(guò)程，可以跟蹤、分析和管理從配方到促銷(xiāo)的產(chǎn)品盈利狀況。這種結構化的流程可以為食品或飲料公司增強促銷(xiāo)計劃反應能力和執行力，降低促銷(xiāo)計劃偏差引發(fā)供求不匹配、庫存不足情況。

　　供應鏈的快速響應和可視

　　為了支持上下游供應鏈在成本、服務(wù)方面的需求，同時(shí)也為滿(mǎn)足嚴格的食品安全和產(chǎn)品追溯要求，食品飲料企業(yè)須加大整體供應鏈的透明度，包括從原材采購、生產(chǎn)、銷(xiāo)售到終端零售。

　　SAP食品飲料解決方案能提供一個(gè)全方面、集成的信息系統以支持計劃的制定及執行，從企業(yè)戰略管理、銷(xiāo)售預測、需求計劃一直到生產(chǎn)、銷(xiāo)售、庫存、采購、運輸等各業(yè)務(wù)環(huán)節和部門(mén)，幫助食品飲料企業(yè)建立端到端的、跨功能的協(xié)同供需計劃。

　　其中，SAP食品飲料庫存管理可以控制企業(yè)所有庫存活動(dòng)，并能實(shí)時(shí)查看企業(yè)中每個(gè)產(chǎn)品的庫存位置。任何相關(guān)的庫存交易發(fā)生時(shí)都會(huì )對庫存分類(lèi)帳和財務(wù)數據進(jìn)行更新，因此，您始終都能對其業(yè)務(wù)了如指掌。

　　全方面質(zhì)量安全管理

　　當前食品貿易不斷擴大，食品安全標準日益國際化，新《中華人民共和國食品安全法》是中國高度重視食品安全，積極應對全球化挑戰的表現。支持產(chǎn)品成分追溯和批次召回成為行業(yè)所強制性的，食品飲料企業(yè)為符合標準，須能夠捕獲所有批次細節、質(zhì)量指標，以及提供潛在異常情況的及時(shí)報告。

　　SAP食品飲料安全管理全方面規范采購、生產(chǎn)、倉儲、分銷(xiāo)各業(yè)務(wù)環(huán)節。同時(shí)有效管理庫存，在避免脫銷(xiāo)的情況下維持較低的庫存水平是食品飲料企業(yè)物流管理的重要任務(wù)， SAP食品飲料解決方案支持：貨架有效日期檢查，自動(dòng)判斷庫存壽命;警告信息發(fā)布，確保先發(fā)運那些離過(guò)期日近期的商品。SAP食品飲料解決方案支持

　　問(wèn)題批次追蹤

　　特定批次召回和監控

　　產(chǎn)品退貨業(yè)務(wù)

　　消費稅抵扣

　　紅票業(yè)務(wù)