SAP餐飲連鎖行業(yè)解決方案
發(fā)表于：2017/5/2 9:31:21??閱讀量：?[關(guān)閉]
SAP餐飲連鎖行業(yè)解決方案是中科華智基于對餐飲行業(yè)以及連鎖分銷(xiāo)業(yè)務(wù)的理解、結合SAP在分銷(xiāo)行業(yè)積累的豐富經(jīng)驗，在SAP Business One開(kāi)發(fā)的一整套解決方案，將著(zhù)重幫助企業(yè)解決在食品零售分銷(xiāo)過(guò)程中遇到的管理難點(diǎn)，建立一套“短、平、快”的企業(yè)信息化管理系統。
SAP餐飲連鎖行業(yè)解決方案特點(diǎn)
基礎信息統一。包括產(chǎn)品信息、價(jià)格信息等。由總部統一維護產(chǎn)品基礎信息和價(jià)格信息，各門(mén)店下載產(chǎn)品信息，保證基礎數據的統一完整。
靈活的價(jià)格策略。在系統中制定靈活的價(jià)格策略，包括時(shí)段價(jià)格、產(chǎn)品組合銷(xiāo)售、產(chǎn)品打折信息、單品折扣、整單折扣以及滿(mǎn)金額贈送等促銷(xiāo)策略。門(mén)店在下載基礎信息時(shí)，價(jià)格策略也自動(dòng)下載，在銷(xiāo)售時(shí)系統自動(dòng)計算價(jià)格，保證價(jià)格的準確性，同時(shí)減少人工的失誤，杜絕管理上的漏洞。
數據傳遞及時(shí)、準備。解決門(mén)店收銀電算化，保證收銀統計和商品銷(xiāo)售統計的快速和準確;門(mén)店通過(guò)系統進(jìn)行叫貨、配送的確認以及銷(xiāo)售數據的上傳。工廠(chǎng)人員可以及時(shí)收到門(mén)店的叫貨信息以及配送的差異信息，工廠(chǎng)人員可以隨時(shí)查到門(mén)店的銷(xiāo)售信息，便于及時(shí)做出決策。同時(shí)支持中心向門(mén)店發(fā)送通知，門(mén)店在接收到新通知會(huì )有提醒框等功能。
VIP客戶(hù)或會(huì )員管理：支持VIP客戶(hù)或會(huì )員的管理，記錄詳細的VIP客戶(hù)的交易記錄以及相應的積分情況以及積分兌換。
多種支付方式的管理：包括券、卡、支票、銀行卡、現金等，客戶(hù)還可以持卡記帳，先消費后付款。同時(shí)對于券，在回收時(shí)支持券條碼認證。
與財務(wù)的緊密集成：財務(wù)與業(yè)務(wù)緊密集成，財務(wù)憑證自動(dòng)生成，財務(wù)業(yè)務(wù)一體化，實(shí)現資金流、物流和信息流的完美統一。
保質(zhì)期的管理：在產(chǎn)品臨近保質(zhì)期時(shí)，系統自動(dòng)發(fā)出警告提醒相關(guān)人員進(jìn)行處理。
操作簡(jiǎn)單：特別是針對門(mén)店人員，比如：在產(chǎn)品輸入時(shí)支持輸入價(jià)格、助記碼、物料編碼以及條碼掃描。在錄入其他單據時(shí)，可以定制模板，定制后，每次錄入選擇定制模板，稍加修改即可。
數據分析和決策：強大的數據統計分析功能以及圖表顯示，更便于管理層科學(xué)的決策，詳細分析銷(xiāo)售情況，分析每家門(mén)店的盈利情況。建立儀表盤(pán)式的動(dòng)態(tài)分析報表，使得管理層能夠更靈活全方面的了解掌控所需要信息。
靈活的開(kāi)發(fā)工具：運用SAP 的SDK工具，可以靈活開(kāi)發(fā)相應的增加功能和模塊，以便于在此方案上進(jìn)一步的擴展和延伸。
餐飲連鎖行業(yè)管理重點(diǎn)及難點(diǎn)
同一種商品可能因不同的客戶(hù)形態(tài)、渠道、地區、銷(xiāo)售方式、銷(xiāo)售數量而采取不同的定價(jià)方式;新品上市或原有商品調價(jià)時(shí)，需同時(shí)針對不同的客戶(hù)定價(jià)策略產(chǎn)生相應的價(jià)格。
存在有不同的價(jià)格策略，比如時(shí)段價(jià)格，市場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)、部門(mén)商品不打折以及產(chǎn)品組合銷(xiāo)售等，采用手工方式極易出錯。
絕大數的門(mén)店采用手工方式或者采用單機POS管理模試，數據(要貨信息、銷(xiāo)售數據等)采用傳真或者手工單據方式傳輸到總部，總部進(jìn)行匯總、工作較率低下。
總部的促銷(xiāo)方案和新資訊無(wú)法快速準確的傳輸到各門(mén)店，影響促銷(xiāo)政策的執行和信息的傳播。
無(wú)法做到信息的共享以及數據的及時(shí)分析，影響企業(yè)管理層的市場(chǎng)決策。
銷(xiāo)售模式多樣化，需要區分現金銷(xiāo)售、禮券銷(xiāo)售以及各種銀行卡的銷(xiāo)售回款以及VIP客戶(hù)管理等。
食品保質(zhì)期管理。
門(mén)店多數員工受教育程度不高，部門(mén)人員甚至沒(méi)有接觸過(guò)計算機。
SAP business one功能模塊架構
SAP business one功能模塊架構
SAP餐飲連鎖行業(yè)ERP客戶(hù)主要受益
通過(guò)SAP Business One餐飲連鎖行業(yè)解決方案的設計與實(shí)施，希望幫助餐飲連鎖企業(yè)達成以下幾個(gè)目標：
搭建企業(yè)信息化管理平臺，規范企業(yè)業(yè)務(wù)流程，提升部門(mén)間的協(xié)同合作能力，提高企業(yè)整體工作效率，優(yōu)化并平衡供應鏈，并使得管理模式具有可復制性。
建立完善的、規范的、正確的、及時(shí)的數據共享體系。
及時(shí)獲取有效的數據，進(jìn)行全方面、多角度的數據分析為管理提供決策依據，使得管理決策數字化。
通過(guò)信息化手段提升企業(yè)的綜合競爭能力：通過(guò)信息化實(shí)現銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)與后臺生產(chǎn)的聯(lián)動(dòng)，能夠以很小的庫存保持最大化的銷(xiāo)售，把產(chǎn)品失效的損失控制在很小的范圍內，為企業(yè)廣開(kāi)源、深節流，使企業(yè)的競爭能力不斷增強。
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